Dallmayr » Alois Dallmayr

A Dallmayr ház

 

Ha egy családi cég több mint 300 éve sikerrel működik, akkor a háttérben a tradíció és az elkötelezettség mellett lennie kell még valami varázslatnak. A Dallmayr titka egyszerű: tudjuk, hogy a kávé és a tea fogyasztásának elsődleges feladata a kényeztetés. Azonban ahogy a korok divatja, vagy az időjárás, úgy a hangulatunk is megbízhatóan és biztosan változik, amihez alkalmazkodnia kell a termékeknek és a szolgáltatásoknak is. Ezért nálunk csak a kiváló minőségű alapanyag változatlan 300 éve, – a feldolgozás és az elkészítés módja, valamint a hozzá kapcsolódó szolgáltatás világviszonyaltban is az élvonalat jelenti.

 

Az egykori müncheni családi üzletben még hatalmas zsákokból kínáltuk a tengeren túlról érkező árut, ma már a kávébab mellett forgalmazunk instant kávét, kapszulás és koffeinmentes termékeket is. Sőt, a közelmúltban olyan, a kor ízlésének mindenben megfelelő kész vagy félkész termékeink is elérhetővé váltak, mint a komposztálható kapszulás megoldások, a cold brew vagy a nitro kávé. Természetesen teában is alkalmazkodunk a fogyasztók ízléséhez: müncheni központunk teamestereinek alkotásai mind új és újabb termékekben öltenek testet, amelyek azonnal elérhetők Magyarországon is. Állandó és szezonális kínálattal, különböző kiszerelésekkel és csomagolási-elkészítési (szálas, papírfilteres vagy selyemzsákos piramis) formákkal állunk a teabarátok szolgálatára.

 

 A mester: Wolfgang Wille

 

Azzal, hogy a Dallmayr, az alapanyag feldolgozástól kezdve a szervírozásig részt vesz teljes folyamatban garantálni tudja a késztermék minőségét. A csúcstechnológia fejlesztésében és felhasználásában is élenjáró vállalatként folyamatosan reagál a partnerek és a fogyasztók visszajelzéseire és felhasználja azokat a termékfejlesztésekben. A Dallmayr mindig kiemelt figyelmet fordított arra, hogy a legkorszerűbb gépek mellé, a legmodernebb informatikai eszközöket kínálja.

 

A cég története az írott dokumentumok alapján az 1700-as évekig vezethető vissza, nevét Alois Dallmayr német kereskedőről kapta, aki ebben az időben volt a müncheni Dallmayr Ház tulajdonosa. A családi vállalkozás ínyencségeket áruló kereskedésből nőtte ki magát nemzetközileg elismert márkává. A Dallmayr az európai kávétörténet egyik fontos alakítója, már az 1930-as évek környékén elektromos kávépörkölőt működtetett a Diener Strasse-i székházban, a Dallmayr Finomcsemege Áruházban.

 

A család: Ellen Ruthrof, Simone Werle, Wolfgang WIlle, Julia Dengler, Johannes Dengler 

 

A ’60-as évek elején elkészült Dél-Németország legnagyobb és legmodernebb kávépörkölője a müncheni Giesing városrészen, és a Dallmayr Kaffee egész Bajorországban fogalommá vált. Mindenek előtt a gyorsan fejlődő specialitás, a Prodomo (jelentése saját házunk számára), amit Konrad Werner Wille állított össze.

 

1985-ben a kávérészleg kivált az egész tulajdonból, és létrejött az Alois Dallmayr Kaffee OHG. A célt, hogy a pörköltkávé piacot továbbfejlesszék, és a forgalmazást túlvigyék a bajor határokon, rövid idő alatt sikerült elérni. Ma a Dallmayr Kaffee kitűnő Prodomo termékével a legismertebbek közé tartozik a kávépiacon.

 

A kávé és a tea a hétköznapok luxusa. A Dallmayr büszke arra, hogy 2020-ban szinte mindenhol képesek vagyunk kiszolgálni ezt az igényt. Legyen szó akár az otthoni kávézásról, a vendéglátóhelyek, kávézók, éttermek vagy a legkülönbözőbb irodák ellátásáról. Nagy teljesítményű, full line vending gépeink a kávén túl a szendvicset, snacket, üdítőt is kínálnak.

 

A sokszínű szolgáltatáshoz pedig legalább ugyanilyen széles termékpaletta társul – 5 saját európai pörkölőnkben 18 ország fogyasztóinak készítünk a helyi ízlés szerinti kávé keverékeket. A kávézás élmény, az ízlések pedig országonként változnak, ezért rengeteg pörkölési eljárást és ízvilágot ismerünk. Változtatni tudjuk a robusta-arabica keverési arányát, és teljes skálán kínáljuk a termékeket a tradicionális sötét olasz pörköléstől a full city (világos) specialty kávékig.

 

Hiszen a kávézás változatos élmény. Ez a titkunk 300 éve.